Avicultura

Com luminosidade e temperatura controladas 24 horas por dia, um sistema americano de criação de aves começa a se disseminar no país como alternativa para aumentar a eficiência da produção. Chamada de Dark House (casa escura, em inglês), a tecnologia permite ganhos como melhor conversão alimentar dos animais, menor taxa de mortalidade e redução no tempo de alojamento. O rendimento maior é atribuído especialmente à diminuição do estresse e da agitação dos animais, proporcionada pela temperatura corporal constante e períodos mais longos de baixa luminosidade. O único contato com a luz …

As raças de animais domésticos do Brasil são, na maioria, originadas de cruzamentos aleatórios das raças trazidas pelos portugueses na época da colonização. Durante os últimos cinco séculos esses animais passaram por diversos processos evolutivos adaptando-se aos diferentes ecossistemas do país, adquirindo características únicas (MARIANTE et al., 2009). As galinhas naturalizadas caracterizam-se pela baixa exigência de manejo e controle sanitário, adequando-se às condições de criação das famílias rurais para as quais constituem importante recurso para a segurança alimentar (KAYA & YILDIZ, 2008). Os estudos sobre …

  No melhoramento genético dos animais de produção existem características chave para o sucesso dos diferentes sistemas de produção. Em melhoramento genético de animais para corte, geralmente as características relacionadas ao crescimento são consideradas de maior importância, sendo definidas como critérios de Seleção. Já em melhoramento genético de rebanhos leiteiros, as características relacionadas à produção e à qualidade do leite são priorizadas. Em se tratando de seleção para aves poedeiras, o número de ovos produzidos é uma importante característica a ser considerada. Nos programas de …

A maior vantagem da criação de codornas é a rapidez com que o investimento retorna. A maior vantagem da criação de codorninhas (Coturnix coturnix japonica) é a rapidez com que o investimento retorna. Essas aves, que não devem ser confundidas com a codorna do campo, ave silvestre brasileira de tamanho maior, crescem e se reproduzem em 45/50 dias e com 5 ou 6 semanas de vida estão prontas para abate. Além disso, precisam de muito pouco espaço: na área ocupada por uma só galinha podem …

A maior parte das características de importância econômica em produção animal são classificadas como características quantitativas, também chamadas de poligênicas ou de herança complexa. Estas características apresentam distribuição contínua. Na tentativa de explicar a variação genética observada nestas características, dois modelos foram propostos, o modelo infinitesimal e o modelo de loci finito (finite loci model). O modelo infinitesimal assume que as características são determinadas por um número infinito de loci, cada um com efeitos infinitesimalmente pequenos, independentes e aditivos. Este modelo tem sido excepcionalmente valioso …

A avicultura é um dos meios de cultura mais sensíveis a temperatura. O estresse por calor é responsável por grandes perdas no rendimento de frangos, provocando diminuição do peso corporal e aumento de mortalidade. Essas aves têm seu máximo desenvolvimento entre 18 e 20°C, apresentando temperatura média da superfície da pele ao redor de 33ºC e temperatura interna de 41ºC. A criação de frangos poderá ser fortemente afetada pela intensa mudança climática nos últimos anos. O estresse por calor é culpado por grandes perdas na …

A busca por carnes oriundas de animais criados em sistemas que priorizam o seu bem-estar tem aumentado cada vez mais. O método de criação que engloba este conceito é o sistema orgânico, com aspectos que beneficiam o âmbito econômico, social e ambiental. O sistema orgânico envolve o uso dos recursos naturais e socioeconômicos disponíveis e o respeito pela integridade cultural das comunidades rurais, objetivando a sustentabilidade ecológica e econômica e ainda a proteção do meio ambiente. Esse tipo de produção não admite o uso de …

A biossegurança é um conjunto de práticas profiláticas que visa manter o bem estar e a saúde de um dado indivíduo. No caso da criação de aves, como de qualquer outra cultura, é necessário estabelecer procedimentos que garantam um bom desenvolvimento desses animais, proporcionando um ambiente livre de estresse, com boas condições de higiene sanitária, ventilação, boa alimentação, entre outros, para que se obtenha um plantel com animais sadios e produtivos. Independente de ser grande, médio ou pequeno produtor as práticas profiláticas se adequam a …

O Setor de Avicultura da UESB campus Itapetinga, tem como objetivo a realização de pesquisas experimentais para os alunos de ambos níveis seja Graduação ou Pós-Graduação, agregando ainda atividades de pesquisa e apoio a produtores rurais nas atividades de extensão. Buscando atrelar estes seguimentos estão sendo desenvolvidos no setor, experimentos com carne de pato que tem como objetivo detalhar o potencial produtivo e genético do animal, como forma de popularizar seu consumo e estimular a produção. Mesmo não sendo a “transformação de carnes” uma área …