O aumento do interesse sobre o emprego do Cr como fonte suplementar na dieta de animais destinados à produção justifica-se por um possível efeito estimulatório sobre a taxa de crescimento, resposta imune, e alteração metabólica . MALLARD & BORGS (1997) ressaltaram a importância do Cr como parte de um composto organometálico, com função de potencializar a ação da insulina e facilitar a captação de glicose pelas células. O principal papel do cromo é potencializar a interação entre a insulina e receptores celulares, através da formação …

INTRODUÇÃO O consumo de forragem é o principal fator determinante do desempenho de animais em pastejo, é influenciado por vários fatores associados ao animal, ao pasto, ao ambiente e às suas interações, além de ser a principal fonte de nutrientes para ruminantes, principalmente nos trópicos, onde a pecuária se sustenta à base das pastagens. Objetivou-se com este trabalho avaliar o desempenho de novilhas Nelore criadas em pastos de Brachiaria (Syn. Urochloa) brizantha cv. Marandu diferidos e adubados com nitrogênio. MATÉRIAS E MÉTODOS O experimento foi …

INTRODUÇÃO O nitrogênio é um dos principais nutrientes para manutenção da produtividade das gramíneas forrageiras ao longo dos anos, pois é constituinte essencial das proteínas e participa diretamente no processo fotossintético, além disso, pode potencializar o acúmulo de forragem durante o período de diferimento, uma vez que o nitrogênio aumenta a taxa de crescimento da gramínea, favorecendo o consumo pelos animais. Objetivou-se com este trabalho avaliar o consumo de matéria seca e dos nutrientes de novilhas Nelore criadas em pastos de Brachiaria (Syn. Urochloa) brizantha …

O leite é um alimento completo nutricional e apresenta várias características sendo bastante utilizados pela população mundial, sua grande importância vem dos nutrientes encontrados na sua composição (proteínas, minerais, vitaminas, lipídios, glicídios dentre outros). Contém um grande beneficio  para a saúde humana, todos seus nutrientes têm ação direta em nosso organismo, como por exemplo, o cálcio que é essencial para a estrutura óssea, na dentição e na imunidade.O sucesso na produtividade é atingido com qualidade e em quantidade satisfatória atendendo a demanda dos consumidores, com …

Um problema antigo que sempre trouxe um grande prejuízo para saúde de seres humanos e animais, é a contaminação dos alimentos por toxinas produzidas por fungos, chamadas de MICOTOXINAS. Seus efeitos eram praticamente desconhecidos até uns 50 anos atrás. Hoje, a tecnologia encontrou formas de diminuir o risco, mas o perigo continua existindo.  O fungo é uma espécie de mofo que se forma no grão e que, em determinadas circunstâncias, produz as micotoxinas. No campo, as cooperativas têm orientado os agricultores a tomar providências para evitar …

O Nitrogênio Não Protéico  é todo nitrogênio que não se apresenta na forma polipeptídica. O conceito do uso de componentes nitrogenados não protéicos modificou-se bastante nos últimos anos. No passado utilizava-se o máximo possível de NNP em substituição à proteína verdadeira, desde que a produção e saúde dos animais não fossem afetadas. Outra consideração é que a produção raramente aumenta com o uso do NNP, e assim, sua utilização deve ser estratégica e baseada no conhecimento da disponibilidade e custo dos alimentos. É importante lembrar …

Ocupando o terceiro lugar na preferencia da mesa do brasileiro, a carne suina vem conquistando cada vez mais o seu lugar no mercado. Isso se dá porque à 30 anos atrás, no Brasil, o “porco” era criado sem cuidado, solto ao redor das casas em fazendas, comendo tudo o que encontrava. E a sua finalidade principal era a produção de banha, por não existir óleos vegetais, os alimentos eram preparados a partir da banha, inclusive utilizado para conservação dos alimentos. Quando a preocupação era extrair a banha …

Não é um exercício fácil determinar o consumo de carne ovina no Brasil. As informações são esparsas, esporádicas e muitas vezes pouco confiáveis. Porém, com o crescimento da importância da carne ovina na mesa do bra sileiro, a cadeia agroindustrial se depara cada vez mais com a necessidade de informações a respeito do tamanho efetivo deste mercado. A produção de carne ovina é uma atividade nova, afinal os rebanhos eram destinados principalmente à produção de lã até 15 anos atrás. Vários estudos conduzidos no Brasil trazem …

Existe um mito presente entre consumidores de carne de frango, onde frangos produzidos em granja recebem algum tipo de “hormônio”. Relacionando o grande potencial de crescimentos dos  frangos (que atualmente alcançam cerca de 3 quilos em apenas 40 dias de idade), à utilização de hormônios na dieta destes animais. Antes de qualquer coisa, é importante citar o Decreto 76.986, de 06 de janeiro de 1976. Assinado pelo presidente Ernesto Geisel, regulamenta a Lei n.º 6.198, de 26 de dezembro de 1974, que dispõe sobre a inspeção e a fiscalização …