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O aumento do interesse sobre o emprego do Cr como fonte suplementar na dieta de animais destinados à produção justifica-se por um possível efeito estimulatório sobre a taxa de crescimento, resposta imune, e alteração metabólica . MALLARD & BORGS (1997) ressaltaram a importância do Cr como parte de um composto organometálico, com função de potencializar a ação da insulina e facilitar a captação de glicose pelas células. O principal papel do cromo é potencializar a interação entre a insulina e receptores celulares, através da formação …