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Constituído por três principais microrganismos: bactérias, fungos e protozoários. O rúmen apresenta um ecossistema anaeróbio, caracterizado pelo seu poder tampão, temperatura, pH e fermentação, assim este torna-se favorável aos microrganismos. O principal interesse produtivo do ruminante está na capacidade de aproveitar os nutrientes na digestão microbiana. A microbiologia do rúmen é extremamente completa, devido ao grande número de organismos presentes, sendo que suas diferentes naturezas e as mudanças da população, resultam na mudança da dieta do animal hospedeiro (TEIXEIRA, 1991). Desta forma, o rúmen funciona …